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En realidad, los pimientos con los que se elabora el pimentón de La Vera de Cáceres no son originarios de la zona. Llegaron a finales del siglo XV y lograron adaptarse al clima sin problemas.
They brought with them Capsicum annuum seeds again to Europe through the Americas within the sixteenth century which they started out growing near Cuacos de Yuste and afterwards exported to the rest of Europe.
Durante el siglo XVIII La Vera lograba producir hasta 1000 arrobas de pimentón y la demanda seguía subiendo. Con el paso del tiempo, el cultivo se intensificó y al poco tiempo se convirtió en un producto muy solicitado por su creciente uso en las mesas de la región.
Only to get positioned, it had been the sixteenth century and Christopher Columbus had just returned from his initially journeys to The brand new Entire world.
Su fama es tan amplia que en todo el mundo es reconocido por su exquisito aroma, su unique sabor y su coloration rojo intenso. Al punto de llegar a ser un ingrediente muy valorado en el contexto gourmet.
Evidentemente, este es un beneficio muy importante para todo tipo de personas. Comenzando por los más pequeños de la casa, quienes requieren de este mineral para fortalecer su crecimiento en dientes y huesos en standard.
Paprika in Spain is now Just about the most grown spices, furnishing fifty% on the paprika used in the USA.
So, what takes place towards the dried peppers? Very well, they need to be grounded certainly. And to do so, they’re taken to transformation crops: following eradicating the seeds and stems, the mills transform the “raw” products into that so really emblematic rigorous red powder present in Spanish pantries.
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Recién hecho, el queso de oveja es muy tierno, cremoso y con un aroma bastante peculiar. Pero queso de oveja esa cuajada de la leche de la oveja, también suele someterse a un proceso de maduración. Con este proceso se obtienen los quesos de ovejas curados y semicurados.
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El queso Pag es un queso duro de leche de oveja de sabor distintivo que se origina en la isla adriática de Pag.
La preparación del pimentón de La Vera es por completo artesanal y encierra en su sabor la esencia de la gastronomía Seriousña. Si te interesa saber cómo se ha llegado a concebir ese sabor único te invitamos a seguir leyendo.